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Olio Extra Vergine “coratina”
Fascia di prezzo: da €5,50 a €16,00 (inc. IVA)
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Luma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” - 100% Italiano
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato. Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante e per l’altissimo contenuto di polifenoli. Un olio dal fruttato intenso, di grande complessità, dal profumo ampio, che richiama oliva verde, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare caratteristiche dalla varietà, dalla forte identità mediterranea.
FORMATO: bottiglia di vetro da 100/250/500ml.
VARIETÀ: Coratina.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio.
OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola.
UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito.
Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.
Olio Extra Vergine “peranzana”
Fascia di prezzo: da €5,50 a €16,00 (inc. IVA)
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Luma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Peranzana” - 100% Italiano
Dal caratteristico profumo intenso della Peranzana 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato. Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Peranzana”, che incanta con il suo amaro elegante e per l’altissimo contenuto di polifenoli. Un olio verde di media intensità, ricco di sentori vegetali con richiami di foglie di pomodoro e con un alto contenuto di clorofilla e carotene.
FORMATO: bottiglia di vetro da 100/250/500ml.
VARIETÀ: Peranzana.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
FRUTTATO : Verde di media intensità, ricco di sentori vegetali con richiami di foglie di pomodoro e con un alto contenuto di clorofilla e carotene.
UTILIZZO: Piatti a base di verdure cotte o crude, tartare di mare, tartare di carne, carpacci di mare, carpacci di terra.
Taralli classici
€5,80 (inc. IVA)
Olio da Condimento Aromatizzato Basilico
Fascia di prezzo: da €5,90 a €11,90 (inc. IVA)
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I nostri "Gourmet" aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e basilico, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni, peperoncino e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Olio da Condimento Aromatizzato Limone
Fascia di prezzo: da €5,90 a €11,90 (inc. IVA)
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I nostri "Gourmet" aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e limone, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni, peperoncino e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Olio da Condimento Aromatizzato Peperoncino
Fascia di prezzo: da €5,90 a €11,90 (inc. IVA)
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I nostri "Gourmet" aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e peperoncino, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni, del peperoncino e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Pomodori secchi
€6,00 (inc. IVA)
Olio Extra Vergine “coratina” Selezione
Fascia di prezzo: da €6,50 a €20,00 (inc. IVA)
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LuMa Selezione, è frutto dell'attenzione estrema che abbiamo riservato ad alcuni ulivi secolari della nostra Coratina. Olive splendide, selezionate da occhi attenti e olio estratto con meticolosa cura. Luma Selezione, la Coratina Lamacupa.
FORMATO: bottiglia di vetro da 100/250/500ml.
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ”
Cultivar: Coratina 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria.
Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Box Mand’Oliva + olio EVO coratina “selezione” 100ml
€20,00 (inc. IVA)
Box Olio Extra Vergine “coratina” + aromatici, Basilico + Limone + Peperoncino 4x100ml
€24,90 (inc. IVA)
Luma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
I nostri “Gourmet” aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e limone, basilico o peperoncino, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato.Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante, scaturito dall’altissimo contenuto di polifenoli presenti al suo interno. Un olio dal fruttato intenso di grande complessità, dal profumo ampio e ricco di sfumature di oliva verde appena franta, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare dalla forte identità mediterranea.
Box Olio Extra Vergine “coratina”Selezione 500ml
€25,00 (inc. IVA)
Luma Selezione – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
E’ l' extravergine monocultivar di Coratina d'eccellenza di Lamacupa . Una selezione in cui questa varietà può esprimersi al massimo della sua unicità ed eleganza. Profumi sorprendenti. Piccante e amaro in perfetto equilibrio .
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ” Cultivar: Coratina 100% Periodo Raccolta: Novembre Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato. Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria. Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia. Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Confezione Foglia di palma Olio Extra Vergine “coratina” 750 ml
€30,00 (inc. IVA)
Luma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato. Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante e per l’altissimo contenuto di polifenoli. Un olio dal fruttato intenso, di grande complessità, dal profumo ampio, che richiama oliva verde, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare caratteristiche dalla varietà, dalla forte identità mediterranea.
VARIETÀ: Coratina.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio.
OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola.
UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito.
Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.
