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Aperitivo tra gli ulivi V edizione
Aperitivo tra gli ulivi
Giovedì 6 agosto 2026
Cultura dell’olio, tutela del paesaggio e impegno sociale: si è conclusa con successo la quinta edizione di “Aperitivo tra gli Ulivi”, l’evento promosso dall’Azienda Agricola Lamacupa per valorizzare il patrimonio olivicolo ed enogastronomico pugliese.
Il talk: valorizzare l’ulivo oltre il prodotto Dopo l’accoglienza dei titolari Maria Rosa Arbore e Luigi Malcangi, il giornalista Matteo Schinaia ha moderato il panel “L’Eccellenza Italiana”.
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Alfredo Marasciulo (Capo Panel MIPAAF): «Il problema dell’olio è culturale. Questa consapevolezza deve essere la base di partenza per trovare strumenti e ribaltare la situazione».
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Maurizio Pescari (giornalista enogastronomico): «Dobbiamo pensare all’olivo come all’alberello di rose nel giardino di casa: va curato e salvaguardato a prescindere dal frutto, come patrimonio identitario e ricchezza del territorio».
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Fabio Mancini (supermodello e volto storico Armani): ospite d’onore della serata, ha esplorato l’intreccio tra benessere, estetica e attaccamento alle radici: «New York, Tokyo, Sydney… ma si torna sempre dove si è stati bene, al profumo del sugo della domenica».
Cena esperienziale e sapori di Puglia La serata è proseguita con un percorso gastronomico a cielo aperto accompagnato dalla musica dal vivo di Silvia Rita e Miky Zucaro.
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Show cooking: a cura degli chef Alessandro Salvemini, Giovanni Vitale e Antonio Reale, affiancati dalla pasta Granoro e dalle dimostrazioni dal vivo dei casari del Caseificio Maldera.
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Degustazioni: piatti abbinati all’olio EVO dell’Azienda Lamacupa e alle etichette di Cantine Santa Lucia.
L’impegno sociale L’intero ricavato dell’iniziativa è stato devoluto all’associazione Raggi di Sole APS, impegnata nell’inclusione di persone con disabilità cognitive. Durante la serata è stato inoltre annunciato un nuovo percorso inclusivo in partnership con Come Natura Insegna, dedicato alla scoperta del territorio, delle erbe spontanee e dell’analisi sensoriale dell’olio EVO.
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