Box Olio Extra Vergine “coratina”Selezione 500ml
€25,00 (inc. IVA)
Luma Selezione – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
E’ l’ extravergine monocultivar di Coratina d’eccellenza di Lamacupa . Una selezione in cui questa varietà può esprimersi al massimo della sua unicità ed eleganza. Profumi sorprendenti. Piccante e amaro in perfetto equilibrio .
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ”
Cultivar: Coratina 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria.
Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Luma Selezione – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
E’ l’ extravergine monocultivar di Coratina d’eccellenza di Lamacupa . Una selezione in cui questa varietà può esprimersi al massimo della sua unicità ed eleganza. Profumi sorprendenti. Piccante e amaro in perfetto equilibrio .
| Peso | 1,800 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 12 cm |
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Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ” Cultivar: Coratina 100% Periodo Raccolta: Novembre Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato. Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria. Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia. Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Olio Extravergine di Oliva: “luma peranzana ” Cultivar: peranzana 100% Periodo Raccolta: Novembre Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato. Fruttato : verde di media intensità, ricco di sentori vegetali con richiami di foglie di pomodoro e con un alto contenuto di clorofilla e carotene. Impiego: piatti a base di verdure cotte o crude, tartare di mare, tartare di carne, carpacci di mare, carpacci di terra. VARIETÀ: Coratina. RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre. COLORE: Giallo-Verde intenso. GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio. OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola. UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito. Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.Box Olio Extra Vergine “coratina” + aromatici, Basilico + Limone + Peperoncino 4x100ml
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