Box Olio Extra Vergine “coratina”Selezione 500ml
Prezzo di listino €25,00 incl.VATLuma Selezione – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
E’ l’ extravergine monocultivar di Coratina d’eccellenza di Lamacupa . Una selezione in cui questa varietà può esprimersi al massimo della sua unicità ed eleganza. Profumi sorprendenti. Piccante e amaro in perfetto equilibrio .
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ”
Anno di Raccolta: 2023
Cultivar: Coratina 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria.
Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Box Olio Extra Vergine “coratina”+ aromatizzati 4x250ml
Prezzo di listino €39,90 incl.VATLuma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
I nostri “Gourmet” aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e limone, basilico o peperoncino, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato.Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante, scaturito dall’altissimo contenuto di polifenoli presenti al suo interno. Un olio dal fruttato intenso di grande complessità, dal profumo ampio e ricco di sfumature di oliva verde appena franta, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare dalla forte identità mediterranea.
VARIETÀ: Coratina.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio.
OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola.
UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito.
Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.
Olio Extravergine di Oliva: “coratina ”+ Limone, Basilico,Peperoncino.
Anno di Raccolta: 2023
Cultivar: peranzana 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Fruttato : verde di media intensità, ricco di sentori vegetali con richiami di foglie di pomodoro e con un alto contenuto di clorofilla e carotene.
Impiego: piatti a base di verdure cotte o crude, tartare di mare, tartare di carne, carpacci di mare, carpacci di terra.
Box Olio da Condimento Aromatizzato, Basilico + Limone + Peperoncino 3x100ml
Prezzo di listino €20,00 incl.VATLuma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
I nostri “Gourmet” aromatici sono prodotti attraverso la frangitura contemporanea di olive monocultivar coratina e limone, basilico o peperoncino, al fine di ottenere un condimento naturale e saporito, non aromatizzato chimicamente, sfruttando la ricchezza degli olii essenziali presenti nella buccia dei limoni e dei profumi della foglia di basilico. Gli ingredienti gourmet,dopo essere stati accuratamente selezionati, vengono franti assieme alle olive per dar vita ad un prodotto in cui la cui perfetta fusione ne esalta equilibratamente il gusto. Un’essenza che sa di eccellenza, il cui obiettivo è quello di unire alla purezza del proprio olio EVO materie prime selezionate e ricercate tra le eccellenze del territorio.
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato.Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante, scaturito dall’altissimo contenuto di polifenoli presenti al suo interno. Un olio dal fruttato intenso di grande complessità, dal profumo ampio e ricco di sfumature di oliva verde appena franta, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare dalla forte identità mediterranea.
Cassetta Olio Extra Vergine “coratina”Selezione 750ml
Prezzo di listino €30,00 incl.VATLuma Selezione – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
E’ l’ extravergine monocultivar di Coratina d’eccellenza di Lamacupa . Una selezione in cui questa varietà può esprimersi al massimo della sua unicità ed eleganza. Profumi sorprendenti. Piccante e amaro in perfetto equilibrio .
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ”
Anno di Raccolta: 2023
Cultivar: Coratina 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria.
Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Olio Extra Vergine “coratina” Selezione
Prezzo di listino €10,00 incl.VAT – €20,00 incl.VATLuMa Selezione, è frutto dell’attenzione estrema che abbiamo riservato ad alcuni ulivi secolari della nostra Coratina. Olive splendide, selezionate da occhi attenti e olio estratto con meticolosa cura. Luma Selezione, la Coratina Lamacupa.
Olio Extravergine di Oliva: “luma selezione coratina ”
Anno di Raccolta: 2023
Cultivar: Coratina 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Profumo: deciso, avvolgente, un erbaceo fresco penetrante con ricche note di mandorla, carciofo e cicoria.
Sapore: gusto ampio, potente, elegante. Complesso con note amare e piccanti ben definite di lunga persistenza e buona armonia.
Impiego: A crudo in abbinamento a piatti strutturati, legumi, zuppe di verdure, su carni rosse o in abbinamento a formaggi.
Box Olio Extra Vergine “coratina”+ peranzana 2x500ml
Prezzo di listino €35,00 incl.VATLuma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato. Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante e per l’altissimo contenuto di polifenoli. Un olio dal fruttato intenso, di grande complessità, dal profumo ampio, che richiama oliva verde, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare caratteristiche dalla varietà, dalla forte identità mediterranea.
VARIETÀ: Coratina.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio.
OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola.
UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito.
Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.
Olio Extravergine di Oliva: “luma peranzana ”
Anno di Raccolta: 2023
Cultivar: peranzana 100%
Periodo Raccolta: Novembre
Sistema di estrazione: ciclo continuo Filtrato.
Fruttato : verde di media intensità, ricco di sentori vegetali con richiami di foglie di pomodoro e con un alto contenuto di clorofilla e carotene.
Impiego: piatti a base di verdure cotte o crude, tartare di mare, tartare di carne, carpacci di mare, carpacci di terra.
Confezione Foglia di palma Olio Extra Vergine “coratina” 750 ml
Prezzo di listino €25,00 incl.VATLuma – Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale “Coratina” – 100% Italiano
Dal caratteristico profumo intenso della Coratina 100%, un olio EVO di altissima qualità dallo spiccato sentore fruttato. Il suo carattere deciso è tipico della cultivar “Coratina”, che incanta con il suo amaro elegante e per l’altissimo contenuto di polifenoli. Un olio dal fruttato intenso, di grande complessità, dal profumo ampio, che richiama oliva verde, erba fresca, carciofo, mandorla. Gusto equilibrato, peculiare, con note piccanti e amare caratteristiche dalla varietà, dalla forte identità mediterranea.
VARIETÀ: Coratina.
RACCOLTA: Fine novembre/inizio dicembre.
COLORE: Giallo-Verde intenso.
GUSTO: Ampio, con amaro e piccante in elegante equilibrio.
OLFATTO: Inebriante, ricco di note verdi, erbacee, di carciofo, mandorla e rucola.
UTILIZZO Ideale a crudo su zuppe di legumi, carni alla griglia, verdure, polpo bollito.
Si esalta nella cucina della tradizione pugliese: orecchiette con le cime di rapa, crema di fave e cicoria, bruschette di pane casereccio.